A Dunkin' Donuts hivatalosan visszatér a kanadai piacra: egy montréali székhelyű étteremüzemeltető mester-franchise-megállapodást írt alá az Inspire Brands-szel, amely a márka globális tulajdonosa. A tervek szerint több száz új helyszínt nyitnak meg az országban, ami az egyik legnagyobb vendéglátóipari terjeszkedésnek számít Kanadában az elmúlt években.
A mester-franchise-modell azt jelenti, hogy a montréali partner felelős a helyi franchise-hálózat felépítéséért, az üzemeltetési standardok betartásáért és a munkaerő-toborzásért. Egy ilyen léptékű nyitás általában több ezer új munkahely létrehozásával jár – a kasszásoktól és a pult mögött dolgozóktól kezdve az üzletvezetőkig és a regionális koordinátorokig. A cég várhatóan a nagyobb városokból indul, majd fokozatosan terjeszkedik a kisebb piacokra.
HR-oldalról ez a bejelentés éles kérdéseket vet fel: hogyan lehet gyorsan, mégis minőségorientáltan toborozni egy gyorsan bővülő vendéglátóhálózatba? A szektorban jelenleg strukturális munkaerőhiány tapasztalható, ezért a toborzási stratégia és a munkavállalói élmény kialakítása kulcskérdés lesz a sikeres piacra lépéshez. Azok a franchise-operátorok járnak jól, akik már a nyitás előtt erős employer branding munkát végeznek.
